『脱・石油の時代へ：微生物と発酵が紡ぐ、ブリュード・プロテイン™（Brewed Protein™）が導く繊維産業の大転換』第８話〜次世代繊維の市場とサプライチェーン〜誰が勝ち、どこに投資が集まるのか〜